Ces pâtes de riz fraiches sont d’origine chinoise, elles s’appellent Ho Fun ou kway Teow. Il existe de nombreuses manières de les préparer : en crêpes, en salade, en plat complet sauté ou en soupe. Elles sont meilleurs fraichement préparées.

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🍜Ingrédients pour 800g de pâtes :
200g de farine de riz
75g de fécule de pomme de terre
25g de fécule de tapioca
¼ c à c de sel
60cl d’eau
Huile de tournesol

Musique :
Allemande - Wahneta Meixsell

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