Croquetas de setas y foie

Ingredientes:
250 ml de leche
50 g de harina + rebozado
100 g de foie
2 cdas de parmesano rallado
200 g de setas
Nuez moscada
Sal
Pimienta
2 huevos
Pan rallado para rebozar
Aceite Clásico La Masía

Elaboración:
1. En una sartén con 40 ml de aceite Clásico La Masía, salteamos 200 g de setas picadas con sal. Añadimos 50 g de harina y la tostamos un par de minutos. Agregamos poco a poco 250 ml de leche e integramos hasta obtener una bechamel densa. Incorporamos 100 g de foie en dados y 2 cdas. de parmesano. Rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos hasta enfriar.

2. Formamos bolitas con la masa y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

3. Freímos las bolitas en una sartén con aceite Clásico La Masía y reservamos en papel absorbente.

Más recetas y trucos en nuestra web [ Ссылка ] y en nuestro canal de Youtube [ Ссылка ]

Más información: [ Ссылка ]

SÍGUENOS EN:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Tiktok: [ Ссылка ]

свернуть