Самый винный выпуск.
Вино — это тренд последнего времени в ресторанном бизнесе.
Всё больше и больше винных баров и ресторанов появляются на ресторанном рынке, да и само вино становится очень популярным.
Именно поэтому мы отправились к Елизавете Стахановой. У неё под одной крышей объединены 3 винные концепции: Cevicheria, Tartaria и винный бутик. Более 700 позиций различного вина продаётся в её барах.
Лиза за день до съёмок получила медаль за заслуги перед винным миром, и шампанским в частности. Кому достаются эти медали и за что?
Какая наценка должна быть на вино?
Как составить правильно винную карту?
Что такое динамические и биодинамические вина? И какие вина сочетаются с едой?
А главное, сколько литров вина нужно выпить, чтобы хорошо в нём разбираться, но не спиться?
Второй сюжет нашего выпуска — день рождения уникального сообщества One Door Community, ему исполняется 3 года. Что это за сообщество? Где оно находится? Почему так популярно? Как может в одном помещении находиться мясной ресторан, бар, крафтовый бар, тату-студия, барбершоп и секретный бар?
Кстати, именно в этом секретном баре произошла драка, и барменов пытаются сейчас засудить
[ Ссылка ]
Идеально посмотреть наш выпуск за завтраком и обязательно с бокалом вина 😉
По данным ВДА, 98,7% людей после просмотра этого ролика увеличивают обороты в своих ресторанах на 7-10%.
P.S. И помните, говорить «бухлишко» — можно, «винишко» — нельзя!
Книгу Дмитрия Левицкого можно купить: [ Ссылка ]
Социальные сети:
Дмитрий Левицкий:
Instagram — [ Ссылка ]
Facebook — [ Ссылка ]
Валерий Желателев:
Instagram — [ Ссылка ]
Facebook — [ Ссылка ]
Присоединяйтесь к команде профессиональных рестораторов [ Ссылка ]
#рестораторыроссии #ресторанныйбизнес #ReBro #ДмитрийЛевицкий #вино #елизаветастаханова #OneDoorCommunity
Как Лиза Стаханова открыла успешный винный бар?
Теги
rebroрестораныкухняшеф-поваррестораторсвой бизнесвинный баркак открыть бароткрыл барвинооткрытие винного барастахановакарамба татумитпапетсmeat puppetsкак открыть кафекак открыть ресторанреал альянсрестораторыроссия рестораторымосковские рестораторылиза стахановавинный бизнесдмитрий левицкийлевицкийwine religionресторанный бизнесДмитрий ЛевицкийReBroрестораторы россииобщественное питание бизнес