Ужины на месяц (котлеты в сливочном соусе, ребрышки, печенка): [ Ссылка ]

Автоклав, как у меня называется Малиновка Смарт Шеф, покупала вот тут: [ Ссылка ]

Друзья, сегодня я покажу вам как готовлю домашние консервы, здесь будут рыбные консервы и консервированная фасоль в собственном соку и в томате, мне кажется это самые популярные консервы, которые мы покупаем, поэму сначала решила показать их, если нужно еще другие рецепты домашних консервов, напишите мне об этом в комментариях.

Все указанные ниже ингредиенты рассчитаны на одну банку 0,5л.
СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
📖Ингредиенты:
Скумбрия или сайра: 400г
Соль: 1 ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт
Масло раст.: 1-2ст.л

СКУМБРИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Скумбрия или сайра: 260г +/-
Томатная паста: 50г
Лук репчатый: 25г
Морковь: 100г
Перец болгарский: 60г
(Всего овощей в соусе на банку: 240г)
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт

КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Килька: сколько поместится в банку, примерно 300г
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт
Томатная паста: 40г
Лук репчатый: 20г
Морковь: 85г
Перец болгарский: 45г
(Всего овощей и соуса на банку 200г)

ФАСОЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Фасоль белая: 150г сухой (300г замоченной) (обязательно замочить заранее на день или сутки, можно убрать в холод-ик)
Соль: ½ ч.л

ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Фасоль белая: 120г сухой (200-220г замоченной)
Соль: ½ ч.л
Сахар: 1 ч.л
Томатная паста: 40г
Перец сладкий: 45г
Морковь: 85г
Лук репчатый: 20г
(Всего овощей и соуса на банку 180-200г)

свернуть