Os traigo una receta que me habéis pedido mucho: un arroz meloso con verduras. Un plato muy sanito y que además está para chuparse los dedos. Pero antes de deciros qué ingredientes necesitáis, os recuerdo que os espero a todos en nuestro grupo de Facebook 'Cocina con Yiya'. Os dejo el enlace: [ Ссылка ]

Y ahora sí, los ingredientes que yo he usado para hacer este arroz meloso con verduras son:
- 300 gr de arroz bomba
- 800 gr de caldo de verduras (puede ser de pollo o incluso agua)
- 200 gr de cebolla
- 100 gr de pimiento verde
- 100 ge de pimiento rojo
- 120 gr de tomate natural triturado
- 500 gr de verduras variadas. Yo he puesto 250 gr de calabacín en dados, 100 de judías verdes, 50 de espárragos trigueros, 50 de guisantes y 50 de garrofón
- 50 gr de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Entre 1/4 y 1/2 cucharadita (de postre) de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita (de postre) de cúrcuma.
- Sal

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