Как за 3 года построить сеть пекарен? Опытом с нами делится основатель пекарен "Хлеббери" Михаил Лапин. Экскурсия по кухне и своя информационная система. Разобрались, сколько нужно на открытие пекарни, сколько стоит франшиза, какие условия и отличия. Всё это и многое другое в выпуске. Приятного просмотра!

00:00​ Начало выпуска
00:34 Что из себя представляет компания "Хлеббери" сегодня
00:56 Формат пекарни и ассортимент пекарни
01:36 Самые популярные и продаваемые позиции
02:17 Экскурсия по кухне
03:18 Минимальное оборудование для пекарни
03:46 Как подобрать персонал
04:04 Оплата труда и мотивация
04:58 От воздушных шаров до пекарни
06:36 Инвестиции на первую пекарню
07:06 Схема работы с инвесторами
08:06 Франшиза Хлеббери
08:16 Помещение для пекарни
08:27 Конкуренция с супермаркетами со своей выпечкой
09:20 Сколько нужно на открытие пекарни?
10:09 Обороты, чистая прибыль, окупаемость
10:39 Паушальный взнос и роялти
10:50 Как компания помогает партнёрам?
11:26 Типичные ошибки при открытии пекарни
12:34 Собственная информационная система для пекарни
13:25 Обзор информационной системы
15:06 Глобальные планы Хлеббери
15:35 Финал выпуска

Ссылки и связь с Хлеббери:
сайт: [ Ссылка ]
блог: [ Ссылка ]
ВКонтакте: [ Ссылка ]
instagram: [ Ссылка ]

Большое спасибо основателю "Хлеббери" Михаилу Лапину за то, что поддержал и согласился сняться в моём блоге.

Поддержи начинающего блогера лайком и подпиской, погнали! :)
Связь со мной:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

Организация и монтаж – сам! Снимают:
Александр Зубарев: [ Ссылка ]
Александр Гущин: [ Ссылка ]

свернуть