L'inverno, un tempo, era la stagione più dura per gli allevatori della Lessinia. Quindi occorreva ingegnarsi, se si voleva campare.
Ecco perché il freddo è diventato una risorsa.
Quando le pozze di abbeveraggio delle vacche al pascolo gelavano, il ghiaccio veniva tagliato e accatastato nella ghiacciaie, le famose "giasare" della Lessinia, dove si conservava anche fino ai mesi estivi.
Da lì, poi, partivano i carretti che lo trasportavano in città e negli altri paesi del comprensorio.
Una pratica rimasta in auge fino agli anni '50, poi soppiantata dall'arrivo dei frigoriferi.
Ma anche questa memoria conserva un pezzo di storia indelebile nella lunga, faticosa vita delle genti di Lessinia...

Scarica l'app di Ti Porto Io:
Android [ Ссылка ]
iOS [ Ссылка ]

свернуть