پنکیک یکی از شیرینی های خیلی محبوب تو دنیا هستش که در دسته کیک ها طبقه‌بندی می شود و هم به عنوان میان وعده و هم دسر سرو می شود و می توان آن را در وعده صبحانه و عصرانه نیز تهیه و سرو کرد. میشه این دسر خوشمزه را همراه با انواع مربا سرو کرد. پنکیک دارای طرز تهیه های گوناگونی چه
در ایران و چه در جای جای دنیا می باشد
#پنکیک
#شیرینی
#صبحانه_سالم
#صبحانه_خوشمزه
#صبحانه
شاید براتون جالب باشه که در بریتانیا یک روز به عنوان روز پنکیک نامگذاری شده است که تقریبا ۴۰ روز بعد از عید پاک است. شما می توانید پنکیک را در طعم و مزه های مختلف و با میوه های مختلف سرو کنین

برای تهیه تقریبا 15 عدد پنکیک به مواد زیر نیاز داریم
تخم‌مرغ 1 عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر 2.5 قاشق غذاخوری
عسل 1 قاشق چایخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
شیر 1 پیمونه سرخالی (نیم سانت از سر پیمونه باید خالی باشه)
آرد 1 پیمونه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری

1. اول تخم مرغ رو با وانیل با همزن دستی میزنیم تا از لَختی در بیاد
2. شکر رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا دونه‌های شکر حل بشن
3. عسل رو هم برای خوش رنگ تر شدن پنکیک ها اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم
4. روغن و شیر که به دمای محیط رسیده رو هم به ترکیب اضافه میکنیم و اونقدر مخلوط میکنیم تا یکدست شه
5. حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک رو داخل موادمون الک میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشن
6. برای پخت پنکیک بهتره از ماهیتابه بدون خط و خش استفاده کنیم و قبل از ریختن مایه پنکیک ماهیتابه باید کاملا داغ باشه
📍حرارت برای پخت پنکیک باید متوسط باشه
📍نیازی به چرب کردن یا ریختن روغن داخل ماهیتابه نیست
7. نحوه ریختن پنکیک هم به این شکله که باید مواد رو از یک نقطه خالی کنیم وگرنه پنکیک های نامنظمی داریم
8. بعد از حدودا 1 دقیقه روی پنکیک ها شروع به حباب زدن و سوراخ شدن میکنه که این یعنی میتونیم پنکیک‌هارو برگردونیم
9. اون طرف پنکیکها حدود 30 الی 45 ثانیه روی حرارت بمونه کافیه
📍معمولا دونه اول پنکیک خیلی خوب نمیشه چون احتمالا دما ماهیتابه تنظیم نیست
📍همیشه یک طرف پنکیک صاف و خوشگله و اون یکی طرفش سوراخ سوراخ
📍قبل ریختن هر پنکیک باید خوب هم بزنیم بعد بریزیم چون مایه پنکیک ته نشین میشه
📍پنکیک رو میشه با شکلات، عسل و انواع میوه سرو کرد

свернуть