Banjalučki ćevapi su tajna stara preko 100 godina
recept za banjalučke ćevape je strogo čuvana tajna, kao i za sve vrste ćevapa koje sam do sada pokazivao, sarajevske ćevape, pazarske ćevape, svi imaju istu tajnu, a to je čorba od kosti koja zadržava mast i želatin koji obogaćuje ukus ćevapa. Pripremio sam malo više za sebe, pa ide duboko, pa kad treba, tu je.
da bi cevapi bili ovakvi iz Carsije potrebno je uraditi ovaj postupak.Uskoro cu napraviti punu verziju cevapa od soljenja,mljevenja do pecenja.
Nadam se da će vas isprobati i javiti utiske.
Banjalučki ćevap je karakterističan i po tome što se 4 komada peku u jednom kao tanjir
to je banjalučki ćevap

cevapi
ćevapi
čevapi
banjalucki cevapi Geheimnis über 100 Jahre alt

satav

1100 gr mesa
600 gr junetine prednjica
200 gr teletine prednjica
100 gr jagnjetine obavezno od rebara
110 ml bujona od kostiju
18 gr soli
5 gr crni biber
70 gr hleba
50 ml mlijeka
8 gr soda bikarbona i malo limuna


Znate to pisite u komentare "Kako vam se sviđa?"
Mir i ljubav moji prijatelji! Imajte ukusan dan!
od srca vam zeli /tatta matta babbo



Timestamp:
00:00 - 00:19 Intro
00:19 - 05:13 Recept
05:13 - 05:28 Outro

#banjaluckicevapi#sarajevskicevapi#pazarskicevapi#cevapi

свернуть