Торт лимонный по-советски.
Бисквит:
1. Мука – 80 г.;
2. Сахар – 80 г.;
3. Крахмал – 30 г.;
4. Разрыхлитель – 5 г.;
5. Яйца – 3 шт.;
6. Соль – ¼ tsp;
7. Ванилин – ¼ tsp.
Крем:
1. Сливочное масло – 250 г.;
2. Молоко цельное – 300 г.;
3. Манная крупа – 50 г.;
4. Сахар – 200 г.;
5. Лимон – 1 шт.;
6. Соль – ¼ tsp.
Общий выход готового изделия оставляет 1 кг.

Рекомендую мои авторские статьи: [ Ссылка ]
___
Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 4 г.;
Жиры – 20 г.;
Углеводы – 35 г.;
Калорийность – 342 ккал.
___
Рекомендации и особенности рецепта:
* tsp – чайная ложка;
* Лимон предварительно обработать кипятком, снять цедру и очистить от кожуры и белой плёнки;
*Яйца предварительно отделить белки от желтков;
*Крахмал кукурузный;
*Яйца по 60-70 г., (или категория – О);
*Если яйца по 50-55, тогда 4 шт.;
Как определить категорию яиц по маркировке: [ Ссылка ]
*Сливочное масло в крем не менее 72.5% жирности;
*Сливочное масло мягкое не холодное;
Как определить качественное сливочное масло: [ Ссылка ]
*Манная крупа мелкого (экстра) помола;
*Форма для выпекания 20-25 см.;
*В данном рецепте я использовал форму 21 см.;
*Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте;
*Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Разрезать только остывший бисквит на бисквитные коржи;
*Собирать торт только с холодным бисквитом;
*Крем при вымешивании комнатной или чуть прохладной температуры;
*Собирать торт в кольце или в форме;
*После сборки убрать в холодильник минимум на 12 часов для стабилизации;
*Хранить в холодильнике не более 7 суток.
-------
Song: Romanov Studio - Summer Evening (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: [ Ссылка ]
Video Link:

• Romanov Studio - ...
-------
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: [ Ссылка ]...

Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!

свернуть