קציצות / לביבות ערוק / עיג'ה / לאטקס | לביבות ירק לחנוכה מתכון קל + מטבל יוגורט!

עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים:
אינסטגרם שחר חן - פודיק - [ Ссылка ]
פייסבוק - [ Ссылка ]
טיק טוק - [ Ссылка ]
אתר הבית שלי - [ Ссылка ]

מצרכים לכ-12-15 לביבות:
1 קילו תפוחי אדמה מבושלים (2 גדולים)
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית כמון
כפית וחצי מלח (או לפי טעם)
3 ביצים L
6 גבעולי בצל ירוק
חצי צרור פטרוזיליה (כוס בנפח 250 מ"ל)
כפית אבקת אפייה
4-5 כפות קמח לבן
כפית אבקת שום

למטבל היוגורט:
גביע יוגורט יווני
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מעט פלפל שחור גרוס
מלח לפי טעם
מעט שמן זית
חצי כפית-כפית אבקת שום

אופן ההכנה:
1: מבשלים את תפוחי האדמה (2 תפוחי אדמה גדולים 1 קילו) עד לריכוך, מקררים במי קרח/מחכים שיתקררו ומקלפים קליפה, מועכים לפירה בקערה גדולה.
2: מוסיפים תיבול: כורכום,פלפל שחור, כמון, ומלח לפי טעם, כפית אבקת אפייה, 3 ביצים L ו-4-5 כפות קמח (שהתערובת לא תהיה קשה מדיי - הקציצה תהיה דחוסה, אם תהיה מעט מימת היא תהיה רכה יותר). תוסיפו את הירוקים הקצוצים (בצל ירוק ופטרוזיליה) ואת אבקת השום וערבבו את הכל עד שתקבלו עיסה אחידה (שימו לב שאין קמח בקערה שלא עורבב כראוי).
3: עם ידיים רטובות צרו כדורים ותניחו על תבנית עם נייר אפייה או פשוט חממו 4-5 כפות שמן זית במחבת גדולה ובעזרת ידיים רטובות כל פעם קחו כף מהתערובת ותניחו במחבת בעדינות את הלביבות/קציצות, אחרי מספר דקות תהפכו צד בעדינות עד שמוכן ותעבירו לנייר סופג.
4: למטבל היוגורט: מערבבים את היוגורט, הפטרוזיליה, הפלפל המלח שמן הזית ואבקת השום טועמים ומתקנים תיבול לפי טעם, אם רוצים מפזרים בצל ירוק מלמעלה.

הערות:
- מי שאוהב יכול להוסיף מעט שמיר + כוסברה
- מלח ופלפל לפי טעם
- אם התערובת ממש ממש רכה לכם אפשר להוסיף עוד כף קמח
- אפשר לשחק עם הקמח ולהוסיף קמח שיבולת שועל

אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע
[ Ссылка ]

* אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, אשמח לראות את הבישולים שלכם

#לביבות #ארוחתבוקר #לביבותירק #קציצות #ארוחתערב #חנוכה #פרווה #רילס

свернуть