Meringue adalah foam atau busa yang memiliki rasa manis terbuat dari putih telur dan gula yang dikocok hingga mengembang. Pembuatan meringue cukup sederhana tetapi banyak juga yang gagal dalam pembuatannya karena kurang mengetahui teknik nya. Teknik ini biasa digunakan untuk membuat kue sponge seperti chiffon cake, sponge cake, shouffle cake, dll.
Teknik Meringue ada 3 yaitu:
French Meringue
Swiss Meringue
Italian Meringue
Berikut adalah metode french meringue yang paling umum digunakan.
Bahan:
Putih telur
Gula Pasir
Asam
(Jumlah telur dan gula sesuaikan dengan resep yang diapakai)
Tips & Tulisan resep:
[ Ссылка ]
Timpa adalah channel semua tentang “CEMILAN”
Subscribe to Timpa: [ Ссылка ]
Connect with Timpa:
Follow us on Instagram: [ Ссылка ]
Like us on Facebook: [ Ссылка ]
Check out our website: [ Ссылка ]
