¡Muy buenas! Hoy os traigo un clásico que no debe faltar en vuestro recetario: bizcocho de almendras. Es una receta con muy pocos ingredientes, pero con un resultado increíble. Se trata de un bizcocho muy jugoso, con un delicioso sabor a almendras y que se conserva tierno durante varios días.

Esta receta de bizcocho de almendras no necesita harina, por lo que es un bizcocho perfecto para los intolerantes al gluten. Eso sí, si sois celiacos, deberíais sustituir el azúcar glas por azúcar blanco de grano muy fino.

Se puede servir como postre, después de una comida o cena, acompañado por una bola de helado o por una crème brûlée. También es ideal para mojarlo en la leche o en el café del desayuno o de la merienda. Como podéis ver, es una receta muy apañada, que nos puede sacar de un apuro en más de una ocasión.

Os recomiendo utilizar una batidora para montar las claras y las yemas, ya que hacerlo a mano sería demasiado esfuerzo para nuestro brazo :)

INGREDIENTES y receta para imprimir: [ Ссылка ]

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