Una receta que paso a paso se transforma en un plato delicioso. Cerdo y salsa de chiles y rosa mosqueta. Tiempo y sabor
Ingredientes:
1 kilo de ribs de cerdo
1 cda de pimienta en grano
hojas de laurel
salsa de chiles y rosa mosqueta, o barbacoa.
Procedimiento
Colocar en una olla la carne con agua cubriéndolo por 4 cm. Sumarle la pimienta y un par de hojas de laurel.
Cocinar 35 minutos.
Luego quitar el agua y meter el cerdo en una fuente o placa para horno cubriendo con la salsa agridulce.
Poner en horno la placa cubierta con papel aluminio durante casi tres horas. Ir chequeando si hace falta agregar caldo o agua para que nada se queme.
Luego quitamos el papel y cocinamos en horno para que cambie un poco el color unos 10 minutos más.
