İLK KEZ AŞURE YAPACAKLAR İÇİN TAM ÖLÇÜLÜ TAM KIVAMINDA AŞURE TARİFİ ✅
Tam ölçülü kararmayan aşure tarifimi ilk defa yapacaklar bile çok kolaylıkla aşure yapabilirler bu ölçülerden benım kullandığım kuplardan 25 tane çıktı ......klasık cam kase kullanırsanız 20 tane çıkıyor
#tamölçülüaşuretarifi#nefisyemektarifleri
TAM ÖLÇÜLÜ AŞURE TARİFİ MALZEMELER ve yapılışı
Çay bardak ölçüm 100ml
Su bardak ölçüm 200 ml
malzemeleri kullanırken bardak ölçümü tepeli kullandım
Malzemeler
-3 çay bardağı aşurelik buğday
-1 çay bardağı kuru fasulye
-1 çay bardağı nohut
-1 çay bardağı badem veya kayısı çekirdeği içi
-1 çay bardağı fındık
- 1 çay bardağı tuzsuz yer fıstık
-1 çay bardağı kuru kaysı (malatya kayısı)
-1 çay bardağı kuru üzüm (sarı üzüm)
-1 çay bardağı kuru incir
-yarım çay bardağı kuş üzümü
👉Aroma vermesi için
Portakal kabuğu rendesi 2/3 tane karanfil 1 tane çubuk tarçın
-2 yemek kaşığı nişasta
-3-4 su bardağı kontrollü toz şeker(önce yarısını sonra tadına bakarak ekleyin
YAPILIŞI
🌹Aşure yapacağınız zaman bir gün önce nohut fasulye aşurelik buğday ayrı kaplarda ılık su ile ıslatalım
🌹Bir gece bekleyen nohut ve fasulyelerin sarı suyunu süzelim bol suda yıkayalım
🌹bol suda yıkanmış nohut ve fasulyeleri düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kaynatalım ezilmeyecek şekilde haşlanmalı ....dk sizde düdüklünüze göre ayarlayın her düdüklünün pişirme süresi farklı oluyor
haşlanan nohut ve fasulyelerin sularını süzdürelim
🌹Aşurelik buğdayların sarı suyu çıkana kadar iyice yıkıyoruz düdüklüye koyalım 2 litre su ekliyoruz kaynamaya başladıktan sonra 2/3 dk ezilmeyecek şekilde haşlıyoruz zaten ıslandığı için düdüklüde çabuk haşlanıyor yinede siz kendi düdüklünüzün pişirme süresine göre haşlayın haşladığınız suyu kesinlikle süzmeyin buğdaylar suyunun içinde beklesin çünkü bütün malzemelerin hepsi hazırlanınca ekleyip tekrar kaynatıyoruz
🌹ıslanan kayısı çekirdeklerin kabuklarını çıkarıyoruz ıslanınca çok kolay çıkıyor
🌹kuru üzüm ,kuş üzüm , kuru incir ayrı kaplarda ılık su ile ıslatalım yarım saat bekletelim bol suda yıkayalım yıkamazsak cikan sarı ve kara sularını aşureyi karartır buna dikkat edelim
👉aşurenin bütün malzemesini birleştirip pişirme aşama
🌹nişasta toz şeker nar birde süslemek için ayırdıklarımız hariç diğer Bütün malzemeleri genişce bir tencereye alıyoruz 1,5 litre su ekliyoruz orta ateşde 10 / 15 dk kaynatıyoruz 2 su bardağı toz şeker ekliyorum 5 dk kaynatıp şeker tadına bakıp damak tadınıza göre artıdan kontrollu 1 -1,5 su bardağı şeker ekleyebilirsiniz su kıvamını yoğunluğunu nasıl istiyorsanız ara ara kontrollu sıcak su ekleyin birtaraftan 2 yemekkaşığı nişastayı 1 çaybardağı soğuk su ile çırparak çözün pürüzsüz kıvamda olsun aşuremizin şekerini attıktan sonra 5 dk kaynatıp çözdürdüğümüz nişastalı suyu aşuremize karıştırarak ekliyoruz 5 dk bu şekilde kaytıyoruz Tadına kıvamına pişmesine bakalım pişmişse ocağımızı kapatalım aşuremizi bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra ortalama tam 25 dk da pişirdim istediğiniz gibi kuplarda kaselerde servis edin istediğiniz gibide süsleyin afiyet olsun.
Kanalıma abone olmayı unutmayın🙏
Aşure Nasıl Yapılır ? Tüm Püf Noktalarıyla Aşure Tarifi
#aşure #nefisyemektarifleri #shorts #miss
#İLK KEZ AŞURE YAPACAKLAR BURAYA
#USTASINDAN 40 Yıllık DUALI AŞURE TARİFİ
#TAM KIVAMINDA MİS GİBİ AŞURE TARİFİ
#ÖYLE BİR AŞURE TARİFİ Kİ RENGİ BEMBEYAZ
Sevdanınmutfağıaşure
