Avec peu d’ingrédients, vous pouvez facilement faire ces croquettes panées japonaises. On les confectionne à base de pommes de terre et de bœuf haché. On aime les accompagner d'une délicieuse salade de chou et de sauce tonkatsu.
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes
1kg de pommes de terre pour purée
200g de bœuf haché
300g d’oignons
30g de beurre
1 c à s + ¼ c à c + ½ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
100g de farine de blé
2 œufs
150g de panko ou de la chapelure classique
Salade de chou blanc :
400g de chou blanc
2 c à s de mayonnaise
3 c à s de vinaigre de riz blanc
1 c à s de sucre
½ c à c de sel
Sauce d’accompagnement tonkatsu :
3 c à s de ketchup
1 c à s de sauce worcestershire
1 c à c de vinaigre de riz blanc
1 c à c de sucre
1 c à c de sauce de soja claire
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