Аппарат формовочный
Конструкция классических горизонтальных формовочных аппаратов знакома всем технологам сыродельного производства.
Завод Агротех производит формовочные аппараты объемом от 3 до 12 тонн по классическим моделям, улучшая конструкцию в связи с приходом новых технологий.
Аппарат формовочный предназначен для
- предварительного прессования зерна под слоем сыворотки в процессе производства твердых и полутвердых сыров,
- удаления сыворотки
- а также для автоматической резки сырного пласта в размеры, соответствующие размерам окончательного прессования сыра.

Преимущества формовочных аппаратов производства Завода Агротех:
• Силу и скорость прессования возможно регулировать, выбирая нужный режим прессования пласта. Пресс балки имеют возможность перемещаться вдоль бортов ванны, освобождая пространство над всей ванной для удобства равномерного распределения сырной массы
• Предусмотрена автоматическая подача сырного пласта на режущий инструмент. В передней части аппарата смонтирован привод, служащий для выдвижения фильтр плит с находящимся на них сырным пластом.
• Дверь-нож служит для поперечной резки пласта, а также герметично запирает ванну во время прессования. Герметичность обеспечивается пневмоцилиндрами. Завод Агротех разработал специальную систему для плавности хода ножа при резке. Перед дверь-ножом установлены: съёмная рама с ножами для продольной резки сырного пласта, защитная решётка и датчик ограничения длины выдвижения сырного пласта. Размеры сырных брусков можно менять при помощи замены ножевых рам.
• Возможна регулировка длины и высоты сырного пласта за счет изменения положения задней стенки (фильтр плиты буферной зоны)
• Имеется бак мойки и временного хранения фильтр плит
• Пульт управления – программируемый с операторской панелью на ЖК-дисплее, позволяющей справится с постановкой всех процессов одному оператору.
• Конструкция Аппарата формовочного марки завода Агротех отличается повышенной жесткостью, что обеспечивает гарантированную равномерность высоты вырабатываемого сырного пласта и долговечную работоспособность.
• Машина безопасна – имеет все необходимые ограждения и затворы. Оборудование имеет высокую гигиеничность, полностью выполнено из нержавеющей стали.

свернуть