Hi everyone today my recipe is how to make coffee buns at home.
Coffee buns
(Roti Boy)
Dough:
350 gram bread flour
200 ml milk
1 tsp instant yeast
35 gram sugar
1 large egg
3 tbsp butter (room temperature)
Topping:
55 gram unsalted butter (room temperature)
55 gram sugar
1 large egg
2 tsp instant coffee
2 tsp hot water
1 tsp pure vanilla powder
A pinch of salt
80 gram AP flour
Filling:
Chilled salted butter cube
Coffee bun / باباروتي
خبز العجين:
غرام من دقيق الخبز350
200 مل) الحليب
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
35 غرام سكر
1 بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة
وتتصدر:
55 غرام زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة)
55 غرام سكر
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة قهوة فورية
2 ملعقة صغيرة ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
قليل من الملح
80 غرام من الدقيق العادي
حشوة:
زبدة مملحة مبردة مملحة
Roti Boy
Dough:
350 gram tepung pro tinggi
200 ml susu cair
1 sdt ragi instan
35 gram gula pasir
1 telur besar
3 sdm mentega (suhu ruang)
Topping:
55 gram mentega tawar (suhu ruang)
55 gram gula pasir
1 telur besar
2 sdt kopi instan
2 sdt air panas
1 sdt vanila ( vanili )
Sedikit garam
80 gram tepung Pro sedang
Filling/Isian:
Mentega asin beku
#Rotiboy#coffeebuns
Thank you for watching hope you enjoy the video
And don’t forget to subscribe, like, comment and share for more videos
