Die Selfish-Brain-Theorie revolutioniert die Ernährungsmedizin: Sie erklärt die Rolle unseres Gehirns im Energiestoffwechsel, aber auch die Auswirkungen von chronischem Stress auf unseren Hunger. In diesem Impulsvortrag gibt Alumnus Claudio Sachar Einblicke in die Selfish-Brain-Theorie sowie praktische Tipps, um aktiv gegen das eigene Stresslevel vorgehen zu können.

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