Qui dit Pâques dit Gâteau au chocolat ! Cette année, on déculpabilise avec cette version chocolat carottes (et oui, pas que pour les petits lapins..) qui vient apporter un moelleux génial à votre gâteau sans y mettre de beurre.
Prévoyez :
200 g de chocolat pâtissier
200 g carottes cuites à la vapeur ou à l'eau
80 g de sucre
3 œufs
50 g de poudre amande ou noisette
50 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 Pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile végétale (coco, tournesol ou noisette par exemple) - facultatif
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de Chocolat et 1 cuil à soupe d'huile de tournesol ou pépins de raisins pour le nappage et quelques oeufs en chocolat bien sur
cuisson 40 min a 180°C

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