Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
45 cái bánh, 40g vỏ, 25g nhân
Vỏ bánh / Dough
500g bột nếp/ sweet rice flour
100g tinh bột khoai/năng/ potato starch, tapioca
50g bột lá gai/ ramie leaves powder
180g đường vàng /brown sugar
30g sữa bột/ milk powder
3/4 tsp muối/salt
600g nước/ water
1tsp vani / vanilla sugar
1Tbsp mè rang / roasted sesame seeds
Hay là:
1Tbsp bột dừa rang / roasted coconut powder

Nhân/filling:
*Đậu xanh / mung bean:
200g đậu xanh / mung bean
150g đường vàng/ brown sugar
1Tbsp sữa bột / milk powder
1/2tsp vani/ vanilla sugar
1Tbsp dầu ăn/ cooking oil

Hoặc nhân hạt / nut:
Nhân hạt điều, đậu phụng, mè, dừa, đường
Filling cashew, peanut, sesame, coconut, sugar
Mỗi loại bằng nhau 1Tbsp each

*Cách làm bột lá Gai: [ Ссылка ]

Dụng cụ - Utensils:
KitchenAid Hand Blender: [ Ссылка ]
Instant pot 8qt, 9 in 1: [ Ссылка ]
Silicone Nonstick Turner: [ Ссылка ]
Silicone pasty mat: [ Ссылка ]
Wok pan 14" Anolon Advanced Hard Anodized: [ Ссылка ]
Cân - digital scale: [ Ссылка ]
Measuring Cup: [ Ссылка ]
Measuring spoon - Muỗng đo : [ Ссылка ]

свернуть