Jeden Tag ein frisches Brot backen ist mit diesem Rezept total einfach. Gerade als Anfänger ist vielleicht ein hausgemachtes Brot eine Herausforderung. Ich zeige dir, wie du nur 5 Minuten aufbringen musst, um jeden Tag dein selbstgebackenes Brot einfach und schnell auf den Tisch zaubern kannst. Ein einfaches schnelles Brot selber machen in kurzer Zeit selber machen - werde zur effizienten Brotbäckerin wie ich.


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Im Video benutzte Produkte:

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Zutaten:
400 g Dinkelmehl Typ 630
50 g Buchweizenmehl
500 g Wasser und etwas mehr zum Besprühen
21g Frischehefe
50 g Leinsamen
75 g Sesam
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferflocken, zart
1 TL Salz
10 g Obstessig
Butter zum Einfetten


Zubereitung;
Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Wasser, Hefe, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Salz und Essig in eine Schüssel geben und 8 Minuten kneten. In dieser Zeit eine Kastenform (25 x 12 cm) einfetten. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot kommt nun 45 Minuten abgedeackt mit Backpapier bei 230°C in den Backofen. Löse das Brot nach dem backen sofort aus der Form und lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen.



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