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El sector Porcino es una de las explotaciones que se observa con más frecuencia en los diferentes países, esta se puede constituir claramente en la base económica de los países en desarrollo, aprendamos como ha sido toda la implementación de este negocio en Ecuador.
El cerdo (Sus scrofa domestica) es una subespecie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por muchos pueblos. Su nombre científico es Sus scrofa ssp. domestica, aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus o Sus domestica, reservando Sus scrofa para el jabalí.
Su domesticación se inició en el Oriente Próximo hace unos 13 000 años,1 aunque se produjo un proceso paralelo e independiente de domesticación en China.2
Fuente
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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