Oggi voglio svelare la ricetta di mia nonna come fare le cipolline o lampascioni pugliesi in conserva sott’olio. Tra gli ingredienti lei non metteva il sale, prezzemolo ed altro bensì li conservava al naturale in modo tale da poter condire al momento quando si serve a tavola come antipasto, contorno o per farcire un buon panino. Ma come fare le cipolline in conserva? La ricetta della nonna è semplice e consiste nel sbucciare i lampascioni pugliesi, lessare in aceto e mettere in vasetto sott’olio. Fate la prova e vedrete voi stessi che in questo modo le cipolline saranno belle croccanti anni dopo la conservazione
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Lampascioni pugliesi in conserva sott’olio ricetta della nonna
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