Сегодня делаем заготовки из садовых яблок. Яблочный джем универсальная начинка для пирога, пирожков и круассанов. Почему джем? В первую очередь потому, что вкусно с чаем, в бисквитах, слойках, во-вторую вроде бы похож на варенье или повидло, а вкусы различаются.

Инстаграм: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

Ингредиенты:
1) Яблоки - 1 кг
2) Сахар - 1 кг
3) Вода - 300 мл

Ингредиенты без весов
1. Яблоки перекрученные - 1 чашка
2. Сахар - 1,5 чашки
3. Вода - 300 мл

Чашка 200 граммовая, но джема по весу будет больше, поэтому сахар добавляем 1,5 чашки, чтобы уровнять вес джема и сахара.

Если яблоки сладкие, то сахара добавляем один к одному. Тоесть 1 кг яблок + 1 кг сахара. Если же яблоки кислые, то сахара нужно больше на 1 кг яблок + 1,5 кг сахара. Чтобы джем в дальнейшем не забродил.


Ingredients:
1) Apples - 1 kg
2) Sugar - 1 kg
3) Water - 300 ml

Ingredients without weights
1. Twisted apples - 1 cup
2. Sugar - 1.5 cups
3. Water - 300 ml

свернуть