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Nos encantan están croquetas de espinacas caseras y fáciles; son tan ricas y quedan tan cremosas... además son perfectas para que los más peques coman espinacas sin darse cuenta.
Como todas las croquetas son un poco laboriosas pero muy sencillas; ya verás como merecen la pena por que están buenísimas.
Aunque así están buenísimas y no les hace falta nada más también se les puede añadir piñones o incluso pollo o jamón. En cualquier caso te aseguro que te van a encantar.
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INGREDIENTES PARA UNAS 15 UNIDADES:
200 gr de espinacas fresca
60 gr de mantequilla
1 cebolla
60 gr de harina común de trigo
500 ml de leche
Sal, pimienta y nuez moscada
Huevo batido
Pan rallado
Aceite para freír
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