Considerado o Oscar da gastronomia, A Casa do Porco ficou na 17ª colocação, sendo o único brasileiro da lista.
O estabelecimento que fica em São Paulo, comandado pelo chef Jefferson Rueda, subiu na posição desde o último ranking – depois de um ano e meio, em que estava na 30ª.
Com o objetivo de aproveitar todas as partes do porco, o restaurante no centro paulista já havia sido destaque das edições anteriores, eleito o melhor do Brasil e o 4º da América Latina.
Nesta experiência conhecemos o menu degustação de oito etapas – com pratos que vão desde embutidos próprios e torresmo de panceta com goiabada a tartar de porco, sushi de papada e o Porco San Zé, assado lentamente por oito horas.
Eu amei minha experiência e espero que você também.
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