זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .
קל זריז כמו שאני אוהבת תהנו ❤

דף הפייסבוק - [ Ссылка ]

הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
[ Ссылка ]
 אינסטגרם -
[ Ссылка ]
פינטרסט-
[ Ссылка ]
עוגת קרם שוקולד חום ולבן ללא הקצפה .
חומרים (תבנית 28):
לבסיס-
2 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות קקאו מנופה
1 כף אבקת אפייה
2 ביצים .L
1/2 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
לקרם שוקולד -
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
750 מ"ל שמנת מתוקה
1/3 כוס קורנפלור
1.3 כוס חלב
לקרם שוקולד לבן -
150 גרם שוקולד לבן
250 מ"ל שמנת מתוקה
1.5 כפות קורנפלור
1/2 כוס חלב
לשימון התבנית -
2 כפות שמן
לעיטור-
100 גרם שוקולד חלב
70 גרם חטיפי שוקולד אני השתמשתי בקליק
אופן הכנה :
להכנת עוגת הבסיס -
ערבבו את החומרים היבשים יחדיו .
הוסיפו את.הביצים והשמן וערבבו מעט . הוסיפו את המים הרותחים וערבבו עד איחוד .
שמנו תבנית בגודל 28 והעבירו לאפייה במשך 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ב-175 מעלות .
הוציאו הניחו לצינון .
חוררו את.העוגה בעזרת שיפוד.
להכנת קרם השוקולד -
הכניסו לסיר את השמנת ושוקולדים ובשלו עד המסה תוך בחישה מידי פעם (בכדי שלא ידבק לתחתית) .
ערבבו את הקורנפלור והחלב עד שהוא נמס .
הוסיפו את התערובת דרך מסננת והמשיכו לבשל עד שמסמיך ויתקבל מעין מרקם דייסתי (ללא גושים).
מזגו את הקרם שוקולד על עוגת הבסיס והכניסו למקפיא לשעה .
להכנת קרם השוקולד הלבן -
בשלו את השמנת ושוקולד לבן עד המסה .
ערבבו את הקורנפלור והחלב עד המסה ומזגו דרך מסננת .
המשיכו לבשל תוך בחישה עד שמסמיך .
מזגו מעל קרם השוקולד והכניסו להקפאה 3 שעות נוספות .
לאחר מכן העבירו ללילה במקרר .
בעזרת קולפן גרדו את השוקולד מעל חצי מהעוגה.
פזרו את.השוקולדים והגישו .
תהנו חברים

свернуть