Всем здравствуйте! В этом видео собрала все свои варианты заготовок на декабрь
#заготовкивморозилку,
Музыка: Views
Музыкант: @iksonmusic
Для сотрудничества: uliasakyra84@gmail.ru
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ:
Свинина-1кг
Грибы любые-300 гр
Морковь+лук+зелень
Сыр
Майонез по желанию
Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить по вкусу, оставить полежать. Тем временем обжарить овощи, остудить. ( можно сырые)
Затем как на видео собрать рулеты.
Запекать 30-40 мин при 180*
И посыпать сыром по желанию
БОЛЬШОЙ РУЛЕТ
Пленка пищевая используется только если вы его будете варить, если же собираетесь запекать, то изначально используйте рукав для запекания
ПИГОДИ
Очень вкусные пирожки на пару.
Тесто- дрожжевое- 1 кг
Фарш- 700гр любой
Капуста обжареная-300 гр
Приправы по вкусу
Морковь по корейски и соевый соус.
Вкусная соль:
Соль-500 гр
Чеснок-100 гр
1) Лимонный перец+ куркума 1ч л
2) Чесночный перец+ кавказские травы
3) Паприка+ красный перец+ куркума 2 с л
4) Черный перец+ Бульон говяжий+куркума2ч
5) к 4 му варианту добавить сушеный болг перец 5 ст л
ТЕСТО:
вариант#1
Мука -500гр
Сахар -1ст.л
Ванилин-1п( если выпечка сладкая)
Дрожжи 1ст.л
Соль-1ч л
Масло раст -3ст.л
Вода тёплая около 250мл
вариант#2
Тесто дрожжевое:
Яйца-1 шт
Дрожжи-1п
Сахар-2ст л
Соль-1ч л
Молоко-200мл ( можно кислое)
Раст. Масло-50 мл
Вода-250, 300 мл
Мука по-замесу
вариант #3 пельменное
Мука 600-800 гр
Соль-1 ч л
Сахар-1ч л
Масло раст-3ст л
Вода позамесу на тугое
🌸ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Завести #опару. В муку насыпать ванилин сахар и соль размешать эти продукты . Затем сделать углубление и насыпать в него дрожжи, залить их 50ю мл кипятка,размешать и дать настояться. Когда образуется пена -опара готова!
Добавляем масло и воду. Замешиваем не сильно плотное ,но эластичное тесто. Оставить на час отдыхать, накрыв крышкой. Затем его один раз сбросить как поднимится подождать ещё 20 мин и можно готовить👌
Куриные зразы с грибами и луком
-------------------------------------------
🌺ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриный фарш-1кг
Яйца-1шт
Соль, перец
Панировочные сухари
Приправа
Лук парей
Грибы
-------------------------------------------
🌺ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и зелень ( по желанию) перемешать.В сухари добавляем паприку и соль, делаем из фарша лепёшку.Затем формируем котлеты, добавляя вовнутрь немного начинки. Обваливаем
МЯСНЫЕ ГНЕЗДА
-------------------------------
🌺ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш-1 кг
Зелень( по желанию)
Яйцо-2 шт
Соль, перец, сух. чесн ( у меня вкусная соль)
Пюре карт
Майонез -2ст. л
Сыр тертый
Овощи любые
🌺ПРИГОТОВЛЕНИЕ
#Фарш смешать с зеленью, яйцом и специями. Сделать гнезда. В пюре добавить яйцо, майонез, специи.
Наполнить #гнезда как на видео.
Я добавила овощи. Получились как на гриле. Очень вкусно.
В духовку на 25-30 мин
МЯСНЫЕ Котлеты с картофелем
Фарш -1,5 кг
Картофель-6 шт
Лук натертый-1 шт
Вкусная соль
Чеснок
Яйцо -2 шт
МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ
Фарш на 1 кг добавляю
Лук-1 шт большая
Чеснок 3 зуб
Черный перец
Оставить на ночь, затем готовить
Куриные драники
Фарш-500гр
Чечевица- 100 гр отвареной
Яйца- 1шт
Морковь-1 шт
Зелень по желанию
Соль,перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать чечевичную крупу (или гречку ,рис) с фаршем. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Можно добавить зелень.
Затем сформировать котлеты и обжарить
с двух сторон на масле. Я готовлю в духовке.
Подавать как готовое блюдо с кетчупом, сметаной или любым другим соусом.
Так же можно с овощами.
Куриные конвертики
Грудка-4-6 шт
Лук парей
Шампиньоны
Помидор
Сыр
На грудке сделать надрезы
Затем приготовить начинку из всех ингридиентов( можно любые на ваш вкус)
Грудку посолить поперчить и заполнить кармашки начинкой
Запекать в духовке при 180* 35-40 мин за 5 минут посыпать сыром
Маринады:
1) Для рыбы
Лимонный перец
Соль
Соевый соус
Взбитое яйцо
Перед обжаркой обвалять в панировке
2) Для печени
Соль вкусная или чесночная
Сода- пол ложки
Молоко - 50 мл
3) Для грудинки терияки
Соль вкусная
Перец
Соевый соус
Терияки соус
4) Томатный Маринад
Том. паста
Соль
Перец или вкусная соль
#многодеточка ,
#заготовкивмарозилку
