Japaner essen keinen Fisch zum Frühstück? Das geht komplett gegen das was man immer von einem japanischen Frühstück hört, aber es ist die Wahrheit! Wir schauen uns an, was die Japaner wirklich zum Frühstück essen!

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Japanisches Frühstück ist in der Welt bekannt als eines der gesündesten überhaupt. Für das was die Japaner früher morgens gegessen haben stimmt dies auch. Das Frühstück umfasste ein Stück Fisch (oft Lachs oder Makrele), Reis, eine Miso-Suppe, eingelegtes Gemüse und Nattō. Dies alles ist sehr gesund für den Körper. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieses Frühstück jedoch nicht mehr wirklich durchgesetzt, vor allem da es zu viel Zeit in Anspruch nimmt.

So kam es, dass Brot immer beliebter wurde in Japan. Man kann es im Supermarkt oder Konbini kaufen, man braucht keine Zeit um es zuzubereiten und es hält oft mehrere Tage. Wenn die Japaner morgens aufstehen können sie schnell eines der verschiedenen Backwaren öffnen und essen, ohne jegliche Zeit extra zu investieren. Für die oft sehr beschäftigten Japaner ist das sehr wichtig und so kam es dazu, dass viele Japaner nun Toast oder Backwaren zum Frühstück essen.

Das moderne japanische Frühstück hat also mit dem traditionellen gesunden nicht mehr viel zu tun und Brot ist mittlerweile schon zum Standardfrühstück in Japan geworden. Der Fisch ist damit vom Frühstückstisch verschwunden.

#Reise #Japaner #Japan

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