Wyborne, puszyste ciasto. Dużo chrupiącej kruszonki. Wypełnione po brzegi leśnymi jagodami. Tak smakuje lato!

Tangzhong:

100g wody
20g mąki pszennej

Składniki na ciasto:

600g mąki pszennej typ 550 lub 650
Wystudzony tangzhong
90g cukru
10g suchych drożdży lub 30 świeżych (wtedy trzeba przygotować rozczyn)
2 jajka M
210g ciepłego mleka
120g miękkiego masła
1 łyżeczka pasty waniliowej
1/2 łyżeczki soli

Kruszonka:
130g mąki pszennej
65g cukru brązowego
65g masła

Nadzienie:
1,2-1,5kg jagód - zależy ile zmieścicie
4-5 łyżek cukru
2-3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

Dodatkowo do posmarowania: 1 jajko + 1 łyżka mleka

Posypcie przed podaniem cukrem pudrem lub polejcie lukrem, jak lubicie!
Zajadajcie!
Wasza Sugar!

свернуть