𝙄𝙢𝙥𝙖𝙨𝙩𝙤 𝙤𝙜𝙜𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙛𝙖𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙁𝙤𝙘𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖 𝘿𝙤𝙢𝙖𝙣𝙞
Buonasera spero che abbiate passato una serena giornata.
Stasera verso le ore 19 ho preparato questo impasto così di averlo pronto domani per fare una focaccia aromatizzata con rosmarino e incrocio le dita che tutto procede bene.
Stasera mi sono aiutata con la planetaria.
𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞
350 g farina tipo 1
200 g rimacinata di grano duro
400 ml di acqua
7 g di lievito di birra fresco
5 g di miele
15 g sale
𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤
Mettiamo tutti gli ingredienti nella planetaria all'infuori del sale che metteremo per ultimo dopo che si sia formato l'impasto.
Dopo aver impastato 10 minuti .etnia o l'impasto in un contenitore , unto con olio lasciamo riposare 1 ora.
Dopo formeremo un panetto sa riporre in frigorifero per 24 ore.
Domani procederò a stendere l impasto in una teglia ben oleata e lascerò raddoppiare l'impasto per proseguire con la Salamonia e rosmarino .
A domani per il continuo ....
#impasto #focaccia #rosmarino #olio
#schiacciata #Toscana #farina

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