Ingredienser:
- Ca 150g soltørkede tomater i olje
- 3 fedd hvitløk
- 30g ristede pinjekjerner
- 1/2 potte basilikum
- Olivenolje
- 1/2 ts pepper
- 1-2 ts salt
- 1 toppet ss parmesan
- Saften av 1/2 sitron

Fremgangsmåte:
- Finhakk hakkede tomater og hvitløk
- Bland sammen soltørkede tomater, hvitløk, pinjekjerner og basilikum sammen med litt olje med en stavmikser eller i en foodprosessor
- Tilsett salt, pepper og litt mer olje
- Bland sammen med en stavmikser eller i en foodprosessor
- Tilsett parmesan og olje til du får ønsket tykkelse
- Bland sammen med en stavmikser eller i en foodprosessor
- Hell pestoen over i et tett glass med lokk og oppbevar i kjøleskap

свернуть