Друзья, всем привет!👋
Кто из нас не любит квашеную капусту?
В каждом доме её готовят, у каждой хозяйки есть свои " фишки", и всегда это очень вкусно.
Казалось бы, что здесь можно сказать нового?
Но в последнее время я всё чаще и чаще слышу:
"Что-то капуста получилась скользкая";
"Какая-то капуста мягкая и не хрустящая в этот раз"
"Не даёт сок";"Стоит три дня и не кислеет";
"Солёная и как варёная, не вкусная"...

Это видео скорее для тех, кто живёт в мегаполисе и покупает в супермаркетах - это всегда "кот в мешке"🤔
Давайте попробуем разобраться, что же влияет на качество квашеной капусты и какие возможные ошибки мы допускаем при засолке.
Надеюсь,оно поможет получить всегда стабильно превосходный результат.👍🥰

Рецепт:
На 1 кг капусты
150-200 гр моркови
1 ч.ложка без горки соли
(если капуста не очень сочная и не сладкая добавить 1 ч.ложку сахара)

3 дня при комнатной температуре +
4 дня в холодильнике=
7 дней и капуста готова!


#квашенаякапуста#капуста#правилаквашениякапусты#

свернуть