Era da tanto tempo che non cucinavo il capretto al forno con le patate ed ho ripescato una ricetta di famiglia tradizionale e molto semplice.
Il capretto deve essere italiano e gli ingredienti sono molto semplici ed alla portata di tutti.
Vi spiego anche come sfruttare la parte anteriore del capretto che è molto più saporita ed ha dei costi più bassi rispetto alle costine ed alla coscia.

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