#mercimekköftesi #mercimeklitarifler
#nefismercimek
Bugünkü tarifimizde kayınvalidemden olsun 🥰anne tarifiyle tam kıvamında ölçülü nefismi nefis bir mercimek köftesi hazırladık , lezzeti mükemmel denemeye değer bir tarif
, 🦋malzemeler ,
1 su bardağı mercimek,
1/2 (yarım su bardağı köftelik ince bulgur, tuz , karabiber, pulbiber,kimyon , yedi türlü karışık baharat,2 yemek kaşığı tereyağ, 1/2 (yarım çay bardağı zeytinyağ), 3ortaboy soğan, yarın demet maydanoz, yarım demer taze soğan ‘
1 limon 🍋 2 yemek kaşığı nar ekşisi ,
🦋yapılışı
Öncelikle 1 su bardağı mercimeği yıkayalım düdüklü tencereye alalım , üzerine 2 su bardağı su ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım 10 dk pişirelim, mercimek piştikten sonra 1/2(yarım su bardağı köftelik ince bulguru pişen mercimeğin üzerine ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım, 10-15 dk dinlendirelim, mercimeğin sıcaklığıyla bulgur yumuşayacak , ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağ yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyelim, 3 orta boy soğanı ince ince doğrayalım , karemelize olana kadar pişirelim, daha sonra baharatları ve salçayı ekleyelim bir iki dakika salçayı pişirelim, daha sonra mercimeğin üzerine dökelim, soğuması bekleyelim, soğuduğundan emin olduktan sonra ince ince doğradığimiz yeşillikleri ekleyelim , bir limonun suyunu ekleyelim, bütün malzemeleri ekledikten sonra yoğurup şekillendirelim 👍🙋♀️yapacak olan Herkese şimdiden afiyet olsun 🥰
