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Luigi Tesoro ist traditioneller neopolitanischer Pizzaiolo und lebt seit 23 Jahren in Wien. Im heutigen Gespräch berichtet er über die Herausforderungen Pizza in Wien zu etablieren, welchen Kulturellen Unterschiede es zwischen Neapel und Wien gibt. Außerdem erzählt er uns über seine Anfänge mit Pizza!
Hört rein und viel Spaß!
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Jonathan Gal ist kreativer Unternehmer und Content- und Social Media Strategie Berater.
Er ist Gründer der Bruder Jan Holding welche unter Anderem auch eine Podcast & Video Production Unternehmen betreibt und bis 2023 auch den Foodie Account COFFEELIFESTYLER betrieb.
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Nachricht von Jonathan:
Es wäre unheimlich toll wenn ihr ein Kommentar zu meinem Video schreibt. Kommentare helfen immens bei der Verbreitung des Videos. Ein einfaches ,,Hallo" ist schon ausreichend aber eure Meinung zum Video würde mich am meisten freuen.
Bleibt gesund und beste Grüße von mir ;)
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Timestamps:
00:00 Intro
00:45 Vorstellung
02:05 Erste Erfahrungen mit Pizza
03:39 Die Bedeutung von Pizza in Neapel
07:15 Luigi’s Anfänge in Wien
10:44 Herausforderung die Pizza in Wien zu etablieren
14:10 Die Geschichte der Pizza Margherita
16:53 Die Entscheidung, in Wien zu bleiben und Pizza zu machen
19:29 Holzofen Pizza Mythos
23:04 Diskussion über Tiefkühlpizza
24:42 Zusammenarbeit mit Lukas Galgenmüller
29:22 Start von eigenen YouTube Kanal
36:15 Ziele und Absichten mit dem YouTube Kanal
38:46 Über das Hinterlassen von Videos für die Nachwelt
40:09 Unterschiede Wiener & Neapolitanische Kultur & Mentalität
49:10 Die Suche nach guter Pizza in Wien
51:15 Gute Pizza von einem Nicht Neapolitaner?
#awesomepeoplepodcast @Lukasgalgenmueller @pizzaiolo_luigi
