w tym video: przepis na makaron carbonara, bo prawdziwa włoska carbonara może być tylko jedna:-)
przepis
Składniki:
300 g makaronu paccheri ( Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP )
4 żółtka
100 g startego Pecorino Romano
2 plastry guanciale
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Na zimną patelnię dodajemy pokrojone guanciale i podsmażamy.
W tym samym czasie oddzielamy 3 żółtka od białek. Mieszamy żółtka. Dodajemy świeżo mielony czarny pieprz i starty Pecorino. Mieszamy. Usmażone gunaciale zdejmuje z patelni i przekładamy na ręcznik papierowy. Do żółtek dodajemy tłuszcz z guanciale. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i łączymy z kremem z żółtek i Pecorino. Mieszamy. Dodajemy chrupiące gunaciale. Możemy zostawić kilka kawałków do dekoracji. Serwujemy.

Lubicie włoskie produkty? Weźcie udział w konkursie organizowanym przez Camera di Commercio e dell'Industria Italiana in Polonia cciip.pl/pl/konkurs-kupuj-wloskie/

#gotowanie #kuchniawłoska #carbonara #prawdziwacarbonara #sanpellegrino #współpraca #pomysłnaobiad #makaron #przepis #przepisy #konkurs #buyitaly

свернуть