Земляная груша – второе название топинамбура.
Многие считают его овощем, но если быть точным, топинамбур — это травянистое растение. Оно формирует съедобные клубни, обладающие целебными свойствами для человека.
Клубни топинамбура обладают сладковато-ореховым привкусом, и имеют хрустящую сочную мякоть, напоминающую редиску.
Корнеплод рекомендуется употреблять в сыром виде, в котором сохраняется максимальное количество полезных веществ.

свернуть