Смотрите видео, в котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает как сделать опару для дрожжевого теста. Из опарного теста он печет сдобные булочки, от запаха которых кружится голова. Дрожжевое тесто на опаре получается мягким как пух, воздушным и пушистым. Опарное тесто ня дрожжах отлично подходит для пирожков. По этому рецепту теста мы будем делать тесто для для пиццы и тесто для фокаччо.

Вы можете использовать эту опару, чтобы испечь дрожжевые булочки, сделать пироги с начинкой и налепить маленькие пирожки. Тесто на опаре будет очень вкусным. Пирожки из этого теста получаются улетные. Да и само это тесто на дрожжах всего получается,

Дрожжевое тесто на опаре - это классическая основа большинства видов домашней выпечки. Из опарного теста можно сделать пироги и пирожки, испечь сладкие булочки и мягкий хлеб, оно используется как основа для пиццы. Опарное дрожжевое тесто готовят, если хочется пожарить оладьи, блинчики, пончики и многие другие кондитерские изделия.

При безопарном способе замеса теста все ингредиенты рецепта сразу смешиваются друг с другом, и никакого предварительного приготовления закваски не предусматривается. Опара для дрожжевого теста — это и есть та самая закваска, которую мы делаем на дрожжах.

Опара очень часто является первым шагом в приготовлении самых разных видов теста, особенно если в рецепте много сдобных компонентов (масло, яйца, сахар). Опарное дрожжевое тесто поднимается намного лучше безопарного, у выпечки из теста на опаре получается более приятный вкус, а хлеб и пироги из теста на паре дольше сохраняют свою свежесть. НЕ зря же именно опасный способ замеса теста предпочитают профессиональные кондитеры и пекари.

#ChocoYamma #VolkovChef #опара
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми - [ Ссылка ]

Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!

⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
➜ Telegram - [ Ссылка ]
➜ Наш сайт - [ Ссылка ]
➜ VKontakte - [ Ссылка ]
➜ Twitter - [ Ссылка ]
➜ Yandex Zen - [ Ссылка ]
➜ Facebook - [ Ссылка ]
➜ Instagram - [ Ссылка ]
➜ Одноклассники - [ Ссылка ]
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮


Наш канал -
📌 [ Ссылка ]
Весь ролик здесь
📌 [ Ссылка ]
Весь плейлист здесь
📌[ Ссылка ]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:
[ Ссылка ]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

Музыка в ролике:
(Wake up) Music by [ Ссылка ]

⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
#ШефКондитер #ЮрийВолков

Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.

свернуть