Рецепт галушек приготовленных по традиционному рецепту российских немцев. Картовельклейс.
Для приготовления Kartovelnkleis необходимо:
Мука - 2 стакана (столько муки, сколько возьмет яйцо и пол стакана воды для приготовления тугого теста)
Яйцо - 1 шт.
Вода – 100 мл.
Сливочное или топленое масло – 1-2 столовые ложки
Лук – 1-2 головки
Картофель – 6-7 шт.
*************************
*************************
Картофель почистить, крупно разрезать и поставить вариться. Пока вариться картофель необходимо приготовить тесто на клецки, Для этого в муку разбить яйцо и постепенно вмешивая добавлять воду. Замешивать тесто до однородного состояния. Подождать пока картошка развариться и, предварительно разделив тесто на колбаски, добавлять, отрезая его в кастрюлю с картошкой. После того как все галушки поднимутся на поверхность варить в течении 4-5 минут. Готовый картофель и галушки опрокинуть на дуршлаг. Добавить обжаренный на сливочном или топленом масле лук в готовое блюдо! Отдельно к блюду можно подать сметану.
Клецки с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу, птице.
Kartovelnkleis - готов!!.
Приятного аппетита вместе #eckartrezept
*************************
*************************
Еще несколько вкусных блюд:
Вкусное лобио из красной фасоли - [ Ссылка ]
Пирожки из картофельного теста - [ Ссылка ]
Ливерная колбаса в домашних условиях - [ Ссылка ]

свернуть