Feine Pfannkuchen mit Äpfeln und Calvados: Léa Linster zeigt eine französische Süßspeise aus ihrem aktuellen Kochbuch „Deutschland küsst Frankreich“. Léas liebste Apfelsorte für dieses schnelle Gericht ist Boskop – alternativ auch Jonagold. Für den Teig wird das Mehl wie immer gesiebt, damit es keine Klümpchen gibt. Geklärte Butter in die Pfanne, Äpfel und Teig darauf, und die Crêpes wahlweise mit Calvados flambieren – schon duftet es nach einem traumhaften Genuss à la Léa Linster. Bon Appétit!

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