Уверен, что многие застали это вкусное миндальное печенье или как еще называли в СССР, пирожное миндальное!
Записывайте рецепт и сохраняйте в копилочку:
Сахар - 200 г
Белок - 100 г
Миндаль измельченный (миндальная мука, грубого помола) - 100 г
Мука пшеничная - 30 г
Соль - чуть чуть
Сахарная пудра на посыпку
Смешать белок, сахар, миндальную муку в миске. Поставить на водяную баню, и помешивая венчиком, довести до 60°С, снять с огня. После смешать с мукой и добавить немного соли. Массу немного охладить. Отсадить через кондитерский мешок по 40-45 г. на силиконовый коврик, посыпать сахарной пудрой. Отпекать при 180°С Около 10-12 минут.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, коммент и кстати,
подписывайтесь на мой канал, чтобы рулить в кондитерке!
