(材料:作りやすい分量)※1100ml容量のジップロックコンテナー使用。
ビターチョコレート…200g
バター(有塩でも無塩でも)…50g
砂糖…大さじ1
卵…2個
牛乳…大さじ2
※ビターチョコレートは、ミルク(乳製品)が入らないカカオマス40~60%のチョコレートのことです。
※ミルクチョコを使用する場合は、砂糖なしで作ると美味しいです。
(作り方)
1.チョコを刻む。バターは小さく切る。
2.ボウルにチョコ、バターを入れて600Wのレンジで1分30秒加熱し、ゴムベラで混ぜて溶かす。
3.砂糖を混ぜ、卵を溶いてから3回に分けて加えて混ぜ、牛乳を混ぜる。
4.ラップをしいた耐熱容器に流し入れてずらして蓋をし、600Wのレンジで3分加熱する。
※レンジ加熱後、表面が生っぽい場合は、表面に火が通るまで30秒を目安に追加で加熱する。
5.キッチンペーパーをのせてから蓋をし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
6.切り分けてお好みでココアパウダー(分量外、適量)をふる。
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編集:フードクリエイティブファクトリー
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