Diese Brot solltest du unbedingt probieren! Das hier ist ein einfaches Rezept zum nachbakcne. Viel Vergnügen dabei.

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Zutaten:
1/3 Päckchen frische Hefe
1/2 l Wasser
1 geh. TL brauner Zucker
300 g Roggenvollkormehl
500 g Weizenmehl550
2 geh. TL Salz
2 Esslöffel Backmalz
2 geh. TL Sauerteigpulver

Zubereitung:
Vermische Wasser, Hefe und Zucker zusammen, gib dann die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles. Entweder von Hand oder mit deiner Maschine. Der Teig sollte 5 Minuten geknetet werden. Dann 45 Minuten gehen lassen und am besten mit Falttechnik zu einer Kugel formen
Erneut 45 Minuten gehen lassen. Anschliessend bei 230°C im vorgeheizten Backofen eine Stunde backen!

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