Per fare le torte salate di solito si usa come base una pasta frolla oppure la pasta brisè ,dove l'ingrediente principale è la farina ,che contiene "glutine" Però visto che moltissime persone stanno cambiando il proprio modo di alimentarsi , chi per intolleranza o per scelta non mangiano "glutine".Quindi questa torta salata l'ho fatta usando dei legumi precisamente i ceci.
Io ho lessato i ceci ,poi li ho disidratati in forno ad una temperatura di 90 gradi per 3 ore.
Potete usare tranquillamente una farina di ceci che trovate gia'pronta nei supermercati.
Se volete fare una torta più sostanziosa aggiungete nell'impasto delle uova ,e dei formaggi a piacere . Se non vi piace il cavolo potete usare degli spinaci.


Ingredienti :
150 gr di Cavolo Rosso
250 gr di Ceci lessati e disidratati
50 gr di Olio Extravergine d'Oliva
1 cucchiaino di Rosmarino essiccato
1 cucchiaino di Sale grosso
1 Cipolla bianca tritata
Acqua di cottura dei ceci


Ingrediants :
150 gr of Red Cabbage
250 gr of boiled and dehydrated chickpeas
50 gr of Extra Virgin Olive Oil
1 teaspoon of dried rosemary
1 teaspoon of coarse salt
1 chopped white onion
Cooking water for chickpeas


Ingredientes:
150 gr de col lombarda
250 gr de garbanzos hervidos y deshidratados
50 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de sal gruesa
1 cebolla blanca picada
Agua de cocción para garbanzos
Zutaten:
150 gr Rotkohl
250 g gekochte und dehydrierte Kichererbsen
50 g Natives Olivenöl Extra
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel grobes Salz
1 gehackte weiße Zwiebel
Kochwasser für Kichererbsen


Ingrédients :
150 gr de chou rouge
250 gr de pois chiches bouillis et déshydratés
50 gr d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café de gros sel
1 oignon blanc haché
Eau de cuisson pour pois chiches

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