One Pot Pasta Rezept mit Hackfleisch und Zucchini in 15 Minuten aus einer Pfanne!
Zutaten für 2 Personen:
100g Vollkorn Penne
150g Rinderhack | alternativ vegane/vegetarische Ersatzprodukte
1 Bio Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
200 ml Rinderfond / Gemüsebrühe
als Topping Cherrytomaten
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch & Zucchini in Würfel schneiden. Herdplatte auf höchste Stufe stellen und Topf mit ausreichend Olivenöl füllen, Hackfleisch, Zwiebeln & Knoblauch anbraten. Anschließend Zucchini leicht anbraten und mit Rinderfond / Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark hinzugeben und verrühren. Gib nun die Nudeln hinzu und achte drauf, dass die Nudeln mit genug Flüssigkeit bedeckt sind - nach Bedarf etwas Rinderfond / Gemüsebrühe nachgeben. Je nach Kochzeit der Nudeln 10-15 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Fertig!
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