Ami anche tu la frutta secca ma la trovi solo al supermercato già confezionata in piccoli pacchetti di plastica usa e getta? In effetti non è né salutare né ottimale per l'ambiente. E se per disidratare la frutta pensi sia necessario avere l'essiccatore, che sarebbe preferibile ma è anche molto costoso, non preoccuparti, esiste un'alternativa. Essiccare la frutta al forno di casa non è affatto difficile, ci vorrà solo un po' di pazienza ma il risultato è garantito e del tutto genuino. Ricordiamoci di utilizzare però solo frutta secca biologica, così potremo andare a cuocerla con tutta la buccia e conservare anche i nutrienti che questa contiene. 
 
INGREDIENTI:
Mele
Pere
Uva
Limone
Mirtilli
 
PREPARAZIONE:
1.Per prima cosa prepariamo una ciotola piena d'acqua e spremiamoci dentro un limone intero per prelevarne tutto il succo. Questo liquido ci servirà per evitare che la frutta tagliata a pezzetti possa annerirsi prima del previsto. 
2.Ora prendiamo la frutta e tagliamola a fette sottili. Disponiamoli su una teglia coperta da carta forno ben distanziati tra loro. Nel caso dell'uva ricordiamoci di togliere i semini. 
3.A questo punto possiamo procedere con le infornate. Preriscaldiamo il forno a 50°C e poi mettiamo dentro. Facciamo cuocere per un tempo dalle 4 alle 6 ore. Ogni tanto ricordiamoci di tirarle fuori dal forno e rigirarle con l'aiuto di forchetta e coltello. Trascorso il tempo necessario noteremo che la nostra frutta avrà perso tutti i liquidi e si sarà letteralmente essiccata. 
4.Mettiamo tutti i pezzi di frutta dentro un barattolo di vetro ben chiuso ermeticamente e conserviamo in dispensa. Ricordiamoci di utilizzare solo barattoli sterilizzati (per farlo basterà farli bollire con tutto il tappo in acqua per circa 30 minuti). Una volta raffreddati, potremo riempire. 

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