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🌟통삼겹 매운 김치찜 +당면 사리 추가 많이..!
🌟Samgyeopsal kimchi-jjim (braised kimchi with pork)

❤통삼겹 김치찜 레시피
재료 : 삼겹살 500g(수육용), 소금+후추 약간, 배추김치 묵은지 반포기, 물, 김치국물 3국자, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 요리술(맛술) 1큰술, 설탕 0.5큰술, 양파 반개, 청양고추 3개, 대파 15cm정도, 얇은당면 반봉지+납작당면 반봉지,,^^

*김치는 안매운 김치로 사용하셔도 무방할 것 같습니다! 저는 고춧가루는 청양 고춧가루, 된장은 시골 할머니가 직접 만들어주신 된장 사용했는데 요것도 안매운 고춧가루, 일반 된장으로 바꿔주세요~

1. 삼겹살을 씻어서 소금, 후추 뿌려 10분정도 방치
2. 삼겹살과 묵은지 반포기, 김치국물을 포함한 양념재료를 전부 넣고 고기가 완전히 잠길 때까지 물을 붓고 중간불에서 20분간 끓여주세요
3. 고기가 끓는 동안 양파와 청양고추를 썰어줍니다
4. 20분후 양파, 청양고추를 넣고 또 20분간 더 끓이다가 마지막에 대파를 넣어 마무리
5. 저는 전날 밤에 이렇게 만들어두고 다음날 물 조금 더 붓고 10분정도 한번 더 끓인 후 하룻밤동안 불린 당면 전부 넣었습니다 :)
당면을 넣지 않으실 분들은 양념 양을 조절해주시거나 혹은 양념이 가득~한 김치찜을 즐겨주시면 되겠습니다😆 (당면은 찬물에 4시간 이상 불려주세요!)

*물은 끓이면서 계속 부어서 정확히 얼마나 썼는지 모르겠습니다..! 오랫동안 끓이면서 물이 계속 점점 줄어들텐데, 적당히 쫄아드는거 보시고 물 추가하시면서 원하시는 농도에 맞춰주세요!

그럼 다들 성공적인 김치찜 되시길🥰

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🎵Track : 나는야 장난꾸러기 - [ Ссылка ]

편집 - 당면변태
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Jp sub - masami님

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