«Микс Рустикальный» для настоящего французского багета и «Венский Круассан микс» для нежнейшего круассана от Backaldrin — заказывайте по телефону в Санкт-Петербурге: 8 (812) 332 15 78 или отправляйте запрос на zakaz@backaldrin.ru
Зима зимой, а «Хлеборезка» по расписанию! Побывали на конференции «Хлебопекарное производство-2022» (все сложно), послушали выступления топ-менеджмента X5 (все масштабно), нашли слабое место производителей хлебобулочных изделий (все грустно). Посмотрели, как меняется петербургский общепит, но не расстроились: где-то убыло, а где-то прибыло, и это хорошие новости. Узнали о том, сколько хлеба спасает фудшеринг в «Пятерочках» и зачем Агрополис Сабурово купил «Мельницы Кирова». Порадовались за багеты, которые признали культурным наследием и тут же отправились снимать «Хлеба Мира». Естественно, с французским акцентом! Но не багетом единым, так что смотрите свежий выпуск и постарайтесь не слишком громко напевать «Padam, padam, padam»…
Тайминг:
0:00 Интро
0:08 Приветствие
0:23 Хлебное производство – 2022
4:32 Агрополис “Сабурово” купил ЛКХП им. Кирова
5:41 Брендмедиа как инструмент продвижения СТМ
6:48 В Петербурге сокращается общепит
8:16 “Нестле” не будет рекламировать сладости
9:39 “Пятерочка” развивает фудшеринг
10:49 Маркировка — слабое звено производителей
12:01 Хлеба мира. Франция. Багет и круассан от Backaldrin
20:26 Планы Хлеборезки на неделю
Ссылки:
1. «Сабуровский комбинат хлебопродуктов» приобрел Ленинградский мельничный комбинат им. Кирова. [ Ссылка ]
2. Каждое пятое уличное заведение в Петербурге закрылось за полгода [ Ссылка ]
3. «Пятерочка» снизила списание хлеба в рамках фудшеринга [ Ссылка ]
4. X5 будет развивать бренд медиапортала как СТМ [ Ссылка ]
5. Слабое звено: маркировка [ Ссылка ]
6. ЮНЕСКО дала официальный статус французскому багету [ Ссылка ]
7. Нестле не будет рекламировать сладости детям до 16 лет [ Ссылка ]
По вопросам рекламных интеграций — [ Ссылка ], +7 (962) 686-60-42
Предоставить образцы на «Хлебные разборки» — [ Ссылка ] +7-921-752-65-51
Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на [ Ссылка ] Присоединяйтесь!
Делаем для отрасли:
сайт Ohlebe.ru, [ Ссылка ]
телеграм-канал «OHLEBE.ru — B2B-хлебопечение», [ Ссылка ]
телеграм-канал «Работа в пищевке» [ Ссылка ]
канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли
регулярную отраслевую e-mail-рассылку [ Ссылка ]
самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D [ Ссылка ]
Команда “Хлеборезки”:
Автор — Роман Калинин
Ведущие — Роман Калинин, Анастасия Катышкина
Сценарий, производство: Полина Макаренко, Юлия Геращенко
Монтаж — Андрей Логинов, Трофим Гречков
